Vegetariánská lilková musaka. Recept.

Mohlo by se zdát, že je tohle jídlo celkem pracné. Ale nebojte. Znáte mě :) Ráda nacházím různá ulehčení a fígle a s radostí se o ně s vámi podělím.

Suroviny

• brambory
• lilek
• cibule
• rajčata čerstvá nebo z plechovky
• česnek
• oregáno
• sójová drť
• polévkové koření Würzl 
• sůl
• pepř
• olivový olej
• shoyu bio

Postup

Protože vařím pro skupiny lidí většinou mezi 20-30, osvědčilo se mi vařit ve vícero hrncích a taky v etapách. A je to super. Celkově to totiž zkrátí čas vaření.

1. Brambory

• NEloupej, jen omyj ve vodě kartáčkem. Ušetří ti to spoustu času.
• Nakrájej na plátky cca 1,5cm silné.
• Dej do hrnce a vař 5-10min, než trochu změknou. Ale nerozvař je :)

2. Lilky

• Omyj, nakrájej na plátky 1,5cm. Jestli nemáš čas, vysolovat je nemusíš.
• Polij olivovým olejem, posypej trochou soli a oreganem a dej péct do trouby.
• Peč nejprv chvilku zprudka, na 230 stupňů, aby se chytla barva. Pak stáhni a upeč tak, jak máš rád/a. Prostě aby byl lilek už skoro hotový.

3. Rajčata s cubulí + sójová drť. Budeme dělat najednou.

• Oloupej pár cibulí, nakrájej na kostičky a dej smažit do hrnce.
• Přisyp trochu soli hned na začátku smažení a taky trochu pepře.
• Osmaž do sklovata.
• Než cibule sesklovatí, nasyp do hrnce sójovou drť, polévkové koření (přiměřeně), shoyu, zalij horkou vodou a nech sójovou drť nasáknout.
• Jakmile je cibulka tak akorát, přidej rajčata, trochu podus a vmíchej oregáno a česnek.
• Nakonec smíchej cibulku s kořením a rajčaty se sójopvou drtí.

A jdeme do finále!

4. Naskládej na plech jednotlivé vrsty

• plech vymazej olejem
• jako spodní vrstvu dej brambory, posol je a trochu popepři
• druhá vrstva - pečené lilky
• třetí vrstva - sojová drť s rajčaty
• čtvrtá vrstva - brambory. Opět trochu posol a popepři.

A šup s tím do trouby. Zapeč tak, aby horní brambory byly do zlatova.

5. Sýr
A teď už jen posypat sýrem a zapéct.

A můžeme servírovat.

Dobrou chuť!

Magdaléna, říjen 2024

RECEPTY
Další recepty mám na blog.dotknise.cz Ale protože se tam špatně hledá, postupně je převedu sem.

PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do vašeho emailu? Je to jednoduché! Napište mi na email joy@dotknise.cz a já vás zařadím do svého email listu :) Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.

Komentáře

zatím žádný. Napište svůj komentář jako první - klikněte zde.